• Trang chủ
  • Blockchain
  • Blockchain và chuỗi cung ứng thực phẩm nông nghiệp: Hy vọng hay hồ nghi?
96 lượt xem

Blockchain và chuỗi cung ứng thực phẩm nông nghiệp: Hy vọng hay hồ nghi?


Blockchain có thể được sử dụng để tạo thành các hồ sơ minh bạch và đáng tin cậy, có khả năng lưu trữ thông tin hữu ích cho người sử dụng theo cách có thể kiểm chứng và không thể thay đổi. Blockchain sẽ là một công nghệ đột phá cho tương lai hay đơn giản là nguồn hy vọng sai lầm? Được biết đến thông qua các loại tiền điện tử, hiện Blockchain đang được thử nghiệm trong nhiều lĩnh vực, trong đó có cả lĩnh vực thực phẩm nông nghiệp. Bài báo trình bày tổng quan về những lợi ích cũng như hạn chế của việc ứng dụng Blockchain trong ngành thực phẩm nông nghiệp.

Từ sự ngỡ ngàng về những tiềm năng của Blockchain…

Theo kết quả nghiên cứu của Juniper Research “Blockchain: Key Vertical Opportunities, Trends & Challenges 2019-2030″, Blockchain và IoT đã sẵn sàng để cách mạng hóa ngành công nghiệp thực phẩm. Blockchain có thể làm giảm gian lận thực phẩm tới 31 tỷ đô la vào năm 2024, thông qua việc giám sát các sản phẩm thực phẩm được phân phối trong toàn bộ chuỗi cung ứng. Cụ thể, công nghệ Blockchain mang lại “giá trị gia tăng cho các sản phẩm có thuộc tính tin cậy do tăng tính minh bạch và đảm bảo”. Điều này có thể cung cấp cho các nhà sản xuất một lợi thế đáng kể, do có quyền truy cập tốt hơn vào thị trường toàn cầu và liên hệ trực tiếp giữa nhà sản xuất và người tiêu dùng. Vì sẽ không cần trung gian, Blockchain sẽ cung cấp cho người tiêu dùng mức giá công bằng hơn và chi phí giao dịch thấp hơn. 

Do tính minh bạch được cải thiện, độ tin cậy và giá trị của chứng chỉ sẽ tăng lên. Các tổ chức chính phủ và các tổ chức tiêu chuẩn sẽ có dữ liệu đáng tin cậy và một quy trình quản lý hiệu quả hơn. Đây là quan điểm rộng rãi được nhiều công ty khởi nghiệp đề xuất sử dụng công nghệ Blockchain trong lĩnh vực nông nghiệp.

Blockchain và chuỗi cung ứng thực phẩm nông nghiệp: Hy vọng hay hồ nghi? - Ảnh 1.Blockchain sẽ giúp chống gian lận thực phẩm, đặc biệt quan trọng là việc dán nhãn gian lận của những loại sản phẩm thực phẩm. Các cảm ứng và những ứng dụng giám sát IoT được sử dụng để hợp lý hóa việc phân phối bằng cách cải tổ chuỗi đáp ứng của những nhà kinh doanh bán lẻ, làm đa dạng và phong phú hàng loạt chuỗi giá trị thực phẩm. Các tiến trình phân phối mẫu sản phẩm sẽ được thay thế sửa chữa bằng những hợp đồng mưu trí, tự động hóa sẽ cắt giảm ngân sách và rủi ro đáng tiếc và cải tổ tính minh bạch trong thanh toán giao dịch .Ứng dụng Blockchain trong chuỗi đáp ứng thực phẩm, làm giảm số lượng trung gian. Theo cách này, ” hợp đồng mưu trí ” được cho phép người dùng lập trình trước việc triển khai thanh toán giao dịch tự động hóa mà không cần bất kể sự can thiệp nào của con người, tùy thuộc vào những tiêu chuẩn được xác lập trước ( ví dụ : thanh toán giao dịch nhu yếu bảo hiểm cho thu hoạch sau khi kiểm tra ảnh được gửi qua điện thoại thông minh mưu trí ). Trong trường hợp này, Blockchain đơn giản hóa việc quản trị, giảm phí kiểm soát và điều chỉnh khiếu nại và giúp xử lý khiếu nại nhanh hơn .Trong thương mại quốc tế, Blockchain đã tạo điều kiện kèm theo cho những thanh toán giao dịch thương mại có bảo vệ bảo đảm an toàn thực phẩm và nhu yếu ghi nhận kiểm dịch thực vật, mà không cần sử dụng dịch vụ của những tổ chức triển khai ghi nhận bên thứ ba. Vào cuối tháng 12/2016, công ty khởi nghiệp AgriDigital của Úc đã triển khai một thanh toán giao dịch giao dịch thanh toán trực tiếp tiên phong trên quốc tế so với sản phẩm & hàng hóa nông sản ( lúa mì ) bằng công nghệ Blockchain ,giúp tăng cường và đơn giản hóa việc giao dịch thanh toán cho nông dân. AgriDigital ( một nền tảng thanh toán giao dịch dựa trên đám mây được cho phép người trồng lúa mỳ, người mua hoàn toàn có thể quản trị những thanh toán giao dịch khối lượng lớn trong quản trị hợp đồng, giao hàng, hóa đơn, giao dịch thanh toán và hàng tồn dư ) đã sử dụng một phiên bản riêng của Blockchain Ethereum được tùy chỉnh mã nguồn để tăng vận tốc thanh toán giao dịch. Các thỏa thuận hợp tác mua và thanh toán giao dịch lúa mì được phong cách thiết kế là ” hợp đồng mưu trí ” được thực thi tự động hóa. Thử nghiệm đã được cho phép AgriDigital kiểm tra năng lực lan rộng ra và năng lực của công nghệ Blockchain để giải quyết và xử lý khối lượng lớn và giao dịch thanh toán. Một ví dụ khác, vào cuối năm 2017, những công ty thương mại toàn thế giới : Louis Dreyfus Co, Shandong Bohi Industry Co, ING, Societe Generale và ABN Amro đã thực thi một thanh toán giao dịch nông nghiệp chính thức tiên phong bằng cách sử dụng Blockchain. Thương vụ đậu nành từ Hoa Kỳ đến Trung Quốc, có hợp đồng mua và bán, thư tín dụng và chứng từ được số hóa trên nền tảng Blockchain Easy Trading Connect ( ETC ). Việc sử dụng nền tảng Blockchain đã cắt giảm thời hạn dành cho quản trị đến 5 lần .Người ta nghĩ rằng Blockchain để xử lý toàn bộ những yếu tố của quốc tế trong nhiều nghành nghề dịch vụ. Điều này rất mê hoặc từ quan điểm xã hội học, chính bới, trên thực tiễn, nó chỉ là một công nghệ tiên tiến. Nó không phải là một giải pháp toàn năng .Trong nông nghiệp, một ứng dụng tiềm năng khác tương quan đến ĐK động vật hoang dã, thực vật hoặc đất đai. Công nghệ Blockchain hoàn toàn có thể cải tổ việc xác lập và ĐK đất đai, do đó giúp kiểm soát và điều chỉnh những ĐK đất đai thường mơ hồ và không đúng chuẩn. Ở những nước đang tăng trưởng, những thiếu sót của cơ quan ĐK đất đai gây ảnh hưởng tác động lớn đến nền kinh tế tài chính nông nghiệp, vì sự không chắc như đinh về quyền sở hữu đất không khuyến khích góp vốn đầu tư và tăng trưởng sản xuất. Một số vương quốc như Honduras và Rwanda, hiện đang ứng dụng công nghệ Blockchain trong ĐK đất đai .Nhờ có Blockchain, hoàn toàn có thể phân phối những thông tin đáng đáng tin cậy về những góc nhìn vô hình dung của những loại sản phẩm như tác động ảnh hưởng môi trường tự nhiên, những nhu yếu được bảo vệ trong thực tiễn canh tác. Trong chủ trương nông nghiệp chung, Blockchain hoàn toàn có thể được sử dụng để trấn áp những khoản giao dịch thanh toán cho nông dân cho những dịch vụ thiên nhiên và môi trường và thực thi 1 số ít trách nhiệm : trồng cây, tạo dải cỏ bên cạnh dòng nước, v.v. .

Một lĩnh vực ứng dụng đầy hứa hẹn khác là sử dụng Blockchain để cung cấp truy xuất nguồn gốc trong chuỗi cung ứng thực phẩm nông nghiệp. Tại Hà Lan, vào tháng 12/2017, Đại học Wageningen đã công bố kết quả một thí nghiệm được thực hiện với một đối tác tư nhân để đảm bảo nguồn gốc và chất lượng sinh học của một loại nho Nam Phi. Một công ty khởi nghiệp ở London, Provenance, lần đầu tiên đã thử nghiệm khả năng truy tìm nguồn gốc của cá ngừ đánh bắt ở Indonesia trước khi mở rộng cách tiếp cận sang các sản phẩm cá khác.

Ở quy mô lớn, IBM đã hợp tác với chuỗi shop Walmart của Mỹ để bảo vệ truy xuất nguồn gốc của thịt lợn Trung Quốc v à xoài Mexico. Do hiệu quả của thử nghiệm là khả quan, một công ty con của IBM, IBM Food Trust, hiện đang thao tác với những công ty thực phẩm nông nghiệp toàn thế giới lớn khác như Nestlé, Unilever, Dole, v.v. .Công nghệ Blockchain đang giúp họ san sẻ thông tin về những mẫu sản phẩm của họ và theo dõi chúng trong suốt chuỗi chế biến ( nguồn gốc, chăn nuôi và giết mổ động vật hoang dã, quy trình tiến độ sản xuất, tài liệu xí nghiệp sản xuất, ngày hết hạn, nhiệt độ dữ gìn và bảo vệ, v.v.. ). Tại Pháp, Carrefour đã thực thi thử nghiệm tiên phong vào năm 2018 bằng cách vận dụng công nghệ tiên tiến Blockchain cho gà không lấy phí ở Auvergne, từ những trại giống, đến những nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi, nông dân, những lò giết mổ. Vài tháng sau, nhà kinh doanh nhỏ công bố rằng, việc tham gia IBM Food Trust để tăng số lượng loại sản phẩm được ghi nhận bởi công nghệ tiên tiến này .

… đến những hồ nghi liệu Blockchain có phải là công nghệ toàn năng?

Mặc dù có tiềm năng rất lớn, nhưng công nghệ Blockchain vẫn đang ở tiến trình thử nghiệm. Hiện tại, những công ty tư nhân ( nhà kinh doanh bán lẻ, công ty thực phẩm và phục vụ hầu cần, v.v.. ) và những cơ quan công cộng ( cơ quan môi trường tự nhiên, viện nghiên cứu và điều tra ) đang cùng nhau tăng trưởng những loại quan hệ đối tác chiến lược khác nhau. Trong mọi trường hợp, mặc dầu vẫn còn nhiều sự chăm sóc, điều tra và nghiên cứu cho thấy mức độ chăm sóc đến Blockchain đã giảm dần trong những năm gần đây. Blockchain không còn được cho là một ” giải pháp thần kỳ “. Xu hướng lúc bấy giờ là thận trọng nghiên cứu và phân tích ưu và điểm yếu kém của những ứng dụng hoàn toàn có thể có so với Blockchain. Vấn đề giờ đây là làm thế nào để phân biệt giữa những trường hợp trong đó những chuỗi khối có giá trị ngày càng tăng thực sự và những trường hợp mà những mạng lưới hệ thống truyền thống cuội nguồn đã trọn vẹn hoàn hảo hoặc thậm chí còn hiệu suất cao hơn .

Do công nghệ Blockchain còn tồn tại một số thiếu sót kỹ thuật, như số lượng khối trong chuỗi và kích thước của các khối. Một khối có thể mang một lượng dữ liệu rất hạn chế, mà chỉ có thể liên kết với thông tin bên ngoài. Do vậy chỉ có thể khẳng định đã có một cơ sở dữ liệu nhất định tại một thời điểm cụ thể, nhưng không cho biết thông tin chính xác. 

Bên cạnh đó, theo những nhà kinh tế tài chính tại Đại học Princeton ở Hoa Kỳ, quy trình phi tập trung chuyên sâu của Blockchain vẫn còn tương đối chậm. Các chuyên viên tin rằng, Blockchain hiện không hề cạnh tranh đối đầu với vận tốc thanh toán giao dịch đạt được bởi những mạng lưới hệ thống ” dạng thẻ tín dụng ” ( hoàn toàn có thể thực thi 7 thanh toán giao dịch trong một giây, so với trung bình là 2000 thanh toán giao dịch trong một giây ). Ngoài ra, công nghệ Blockchain rất tốn nguồn năng lượng, khiến nó không thích hợp với quỹ đạo sinh thái xanh mà nhiều vương quốc mong ước, trừ khi Blockchain có tân tiến đáng kể về hiệu suất cao giải quyết và xử lý .Trong nông nghiệp và công nghiệp thực phẩm, Blockchain hiện đang được thử nghiệm hoặc đang được tăng trưởng tương đối đơn thuần và hạn chế. Một trở ngại lớn cho sự tăng trưởng của Blockchain trong ngành này là nhu yếu thiết lập mối link với quốc tế vật chất. Mặc dù công nghệ Blockchain hoàn toàn có thể bảo vệ tính toàn vẹn của tài liệu được ghi lại, điều này không có nghĩa là nó hoàn toàn có thể bảo vệ hiệu suất cao tính đúng mực của những gì được nhập vào .Trong nghiên cứu và điều tra được triển khai bởi Đại học Wageningen, cùng với Viện Kiến thức Hà Lan TNO, về nghiên cứu và điều tra thử nghiệm ” Blockchain cho Nông nghiệp và Thực phẩm “. Nghiên cứu cũng đã chỉ ra nhiều thời cơ cho việc ứng dụng công nghệ tiên tiến mới này trong chuỗi đáp ứng thực phẩm, cũng như yếu tố bảo vệ tính đúng mực được xác lập bởi những bên tương quan trong thí nghiệm .

Theo nhà khoa học cấp cao của TNO, Christopher Brewster, trong thời đại này, dữ liệu là chìa khóa – nhưng tất cả chỉ nhằm đảm bảo sự minh bạch. Tuy nhiên, trong thực tế, không ai muốn minh bạch hoàn toàn. Mặc dù Blockchain hứa hẹn đưa ra những thông tin chính xác và tức thời, nhưng đó chính là một trong những sự “điên rồ” của công nghệ mới. Blockchain đã trở thành một sự cường điệu trong nhiều lĩnh vực kinh doanh, đặc biệt là về tài chính và bảo hiểm, Brewster đã giải thích “Người ta nghĩ rằng Blockchain để giải quyết tất cả các vấn đề của thế giới trong nhiều lĩnh vực. Điều này rất thú vị từ quan điểm xã hội học, bởi vì, trên thực tế, nó chỉ là một công nghệ. Nó không phải là một giải pháp toàn năng“.

Nghiên cứu thử nghiệm cho thấy, một cơ quan như Ecocert cung ứng những ghi nhận cho sản xuất hữu cơ. Nếu một người mua nho muốn kiểm tra xem trái cây có phải là hữu cơ hay không, anh ta phải gọi cho nhà phân phối ở Nam Phi, nhà cung ứng hoàn toàn có thể gửi email một bản sao ghi nhận được quét hoặc bản pdf. Tuy nhiên, điều này sẽ không bảo vệ đáng tin cậy 100 %. Các nhà nghiên cứu chỉ ra hai yếu tố : ghi nhận hoàn toàn có thể không còn hiệu lực hiện hành, nhưng nhà phân phối vẫn liên tục bán mẫu sản phẩm hữu cơ ; hoặc đơn vị sản xuất hoàn toàn có thể bán loại sản phẩm của mình, nhưng lại sử dụng chứng từ để bán cũng những mẫu sản phẩm đó của nhà sản xuất khác có cùng chứng từ .Blockchain không ngăn ngừa gian lận dọc theo chuỗi nguồn gốc địa lý hoặc bảo vệ trong thực tiễn nông nghiệp không sử dụng thuốc trừ sâu. Do đó, những nhà nghiên cứu đã Kết luận rằng : nếu chỉ sử dụng Blockchain sẽ không hề vô hiệu được những gian lận, nhưng chúng hoàn toàn có thể giúp giảm tần suất của những gian lận. Việc bổ trợ những công nghệ tiên tiến khác, cũng đang được tăng trưởng, hoàn toàn có thể tạo điều kiện kèm theo cho sự trao đổi giữa quốc tế vật lý và kỹ thuật số : những vật thể được liên kết, liên kết những chuỗi khối với những cảm ứng trong nông nghiệp đúng mực, mã vạch trên những loại sản phẩm được ghi nhận, v.v. .

Tương lai bắt đầu từ đa dạng hóa các sáng kiến

Hiện tại, tất cả chúng ta đang tận mắt chứng kiến sự đa dạng hóa của những chương trình thử nghiệm trong thực phẩm và nông nghiệp tương quan đến một loạt những bên tương quan, định dạng và giao thức. Kết quả là một cảnh sắc phân mảnh không được cho phép những ứng dụng khác nhau tiếp xúc với nhau. Đa dạng hóa là thực trạng thông dụng khi những công nghệ tiên tiến mới Open và trước khi một tiêu chuẩn sinh ra. Đối với nhiều nhà quan sát, blockchain bắt đầu hoàn toàn có thể vẫn là một công nghệ tiên tiến được sử dụng trong nội bộ những công ty, ở quy mô nhỏ. Việc tiến hành công nghệ Blockchain hoàn toàn có thể mất nhiều thập kỷ, trước khi nó được sử dụng trên quy mô lớn, giống như những giao thức Internet Open vào năm 1973 và mất khoảng chừng hai mươi năm để trở thành chuẩn mực. Chưa kể những ngân sách mà công nghệ tiên tiến này sẽ dẫn đến việc ứng dụng thoáng đãng .Ở quy trình tiến độ này, nghành chính mà những chính phủ nước nhà đang chăm sóc là việc đưa công nghệ tiên tiến Blockchain vào ngành công nghiệp thực phẩm và nông nghiệp và góp phần của Blockchain hoàn toàn có thể giúp truy xuất nguồn gốc loại sản phẩm và triển khai việc trấn áp. Chú ý rằng, để đạt được tiềm năng rất đầy đủ của công nghệ tiên tiến Blockchain cần quan tâm tương hỗ hai góc nhìn chính của quy trình quy đổi thành công xuất sắc : kiến thức và kỹ năng và trình độ về quy đổi kinh doanh thương mại Blockchain. Dù tương lai có ra sao, khi Blockchain tăng trưởng, việc sử dụng chúng trong những cơ quan hành chính nhà nước hoàn toàn có thể sẽ tạo ra một cuộc cách mạng trong một số ít cách tiếp cận và thực hành thực tế truyền thống cuội nguồn về trấn áp, truy thuế kiểm toán, ghi nhận và tiêu chuẩn hóa thực phẩm và nông sản .Trong tương lai, sự tăng trưởng hơn nữa của công nghệ Blockchain chắc như đinh sẽ có ảnh hưởng tác động đến phương pháp mà nền kinh tế tài chính thực phẩm nông nghiệp hoạt động giải trí và chính phủ nước nhà sẽ phải theo dõi quy trình này. Thứ nhất, để tránh những rủi ro đáng tiếc tương quan đến công nghệ tiên tiến mới này ( nền kinh tế tài chính ngầm, trốn thuế, v.v.. ). Nhưng trên hết phải đặt một khuôn khổ pháp lý và pháp luật mới. Công nghệ Blockchain hoàn toàn có thể khiến thị trường đi theo hướng không lường trước được, với những đề xuất kiến nghị quy trình tiến độ sản xuất và truy xuất nguồn gốc mới, do đó kích thích cạnh tranh đối đầu .Mặt khác, nó hoàn toàn có thể dẫn đến sự hợp nhất giữa ngành công nghiệp thực phẩm và nghành kỹ thuật số, từ đó củng cố lợi thế cạnh tranh đối đầu hiện có và vị thế thống trị. Vậy tương lai sẽ đi con đường nào, chắc như đinh sẽ phụ thuộc vào vào sự tăng trưởng của Blockchain .

Tài liệu tham khảo

1. https://www.willagri.com

2. https://www.willagri.com

3. https://www.afr.com

4. https://reportersonline.nl

(Bài đăng ấn phẩm in Tạp chí TT&TT Số 9+10 tháng 8/2020)

Source: https://trade.edu.vn
Category: Blockchain

Vote sao

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.